Você já se perguntou por que algumas pessoas conseguem treinar por mais tempo, recuperar-se mais rápido e apresentar músculos mais “cheios”, mesmo treinando de forma semelhante a outras? A resposta pode estar no glicogênio, a principal reserva de carboidratos do organismo e um dos fatores mais importantes para o desempenho esportivo, a hipertrofia muscular e a recuperação após o exercício.

Neste artigo, você entenderá como o glicogênio é armazenado nos músculos e no fígado, qual sua relação com a força, a resistência e o ganho de massa muscular, por que cada grama de glicogênio atrai água para dentro da célula muscular, como homens e mulheres diferem nesse processo e quais os impactos que dietas low carb podem exercer sobre a performance. Tudo isso com base nas principais evidências científicas da área de Nutrição Esportiva.